Le problème varie beaucoup d'un pays à l'autre, en France par exemple ils utilis(ai)ent d'autres astuces pour pouvoir appeler steak de la viande à plus de 15% de MG entre autres, ils utilisent des patates spéciales pour leurs frites aussi, avec plus de sucre...
Cela dit la viande traitée à l'ammoniaque n'est pas forcément impropre à la consommation, même si je n'en voudrais pas pour ma part...
L'ammoniaque (hydroxyde d'ammonium dans l'article) est un additif autorisé même en France, c'est considéré comme un correcteur d'acidité (code E527)
Evidemment à partir d'une certaine dose ça déchausse les dents
Et on peut trouver pire que MacDo, sisi, exemple le saucisson de boeuf pimenté halal du LIDL: 1% de boeuf et le reste c'est de la peau de dinde hachée, miam
